Gör så här
1.
Tina laxfiléerna en liten stund och skär dem sedan i kuber, ca 1,5 cm tjocka.
2.
Pressa över limesaften från 4 lime och låt det dra i kylen i minst 1 timme.
3.
Skala gurkan och dela den på mitten på längden. Kärna ur den och skär i bitar.
4.
Skala mango, äpple och avokado. Kärna ur och skär i centimeterstora kuber eller bitar.
5.
Finhacka chilin.
6.
Dela 1 lime i fyra klyftor.
7.
Skölj koriandern.
8.
Innan servering:
Häll av limesaften och blanda alla ingredienser med laxen.
9.
Smaka av och krydda med salt efter egen smak.
10.
Lägg upp i serveringsskålar och garnera med koriander.
11.
Servera med en limeklyfta.