Gör så här
1.
Putsa älghjärtat och skär i mycket tunna skivor.
2.
Blanda färskost, crème fraiche och pepparrot efter smak.
3.
Salta och peppra.
4.
Mixa olivoljan med örterna.
5.
Torrosta pinjenötterna i en stekpanna.
6.
Arrangera älghjärtat och pepparrotskrämen på fyra tallrikar.
7.
Ringla över örtoljan, strö över pinjenötterna och lägg på knäckesticksen.