5 ingredienser
Det ”skånska” i äppelkakan torde vara kavringen, det sötsura mörka brödet som är så typiskt för vår sydligaste landsända. Brödet rivs till smulor som steks i omgångar i smör. Helst ska den bakas i en gjutjärnspanna. Servera äppelkakan ljummen med kall vaniljsås eller vispgrädde.