"Den här råa versionen av kaanisås är en ”killer” som säkerligen kommer att få dig att svettas. Nästan all senegalesisk mat innehåller chili. Hettan lyfter smakupplevelsen och är ett måste, men om du har chilin i tillbehören kan var och en själv bestämma hur starkt det blir. Ofta behövs bara en liten klick vid sidan av en rejäl portion för att få den hetta du vill ha." /Coura Mbaye