Gör så här
1.
Tag fram två skålar. Blanda sambal oelek, några nypor flingsalt och en dutt vitpeppar i en skål.
2.
Blanda rapsolja, några nypor flingsalt och dutt vitpeppar i den andra skålen. Finmal saffran i en mortel och häll i skålen.
3.
Skala räkorna och dela upp dem i de två skålarna, rör om. Ställ in marinaderna i kylskåpet.
4.
Ta fram en bunke/skål till kokoskrämen. Häll i grädden och vispa hårt.
5.
Häll kokospulvret i grädden och rör om.
6.
Smaka av med lite socker för att få bort smaken av grädde. Ställ in kokoskrämen i kylen.
7.
Vid servering, använd en gaffel för att snyggt stapla de marinerade räkorna på varandra i var sin hög. Försök att få så lite som möjligt av marinaden med på tallriken.
8.
Till sist, klicka snyggt ut kokoskrämen med en matsked på tallriken.
9.
Servera!