Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Halv åtta hos mig »

Kycklingsatay med nudelsallad

Grillade kycklingspett med sataysås och nudelsallad.

Foto: TV4

Antal portioner: 4
Ingredienser

Spett 500 g kycklingfilé
Marinad 2 msk soja
2 msk olja
1 tsk salt
2 krm svartpeppar, mald
Sataysås 1 st vitlöksklyfta
0.5 msk olja
1 tsk chilipulver
1 krm ingefära, mald
1 krm spiskummin
1 krm koriander
1 krm sambal olek, ca
1 msk farinsocker
0.5 tsk salt
100 g jordnötssmör, ca
1 msk lime eller citron, pressad
1.5 dl vatten
3 msk vatten under sjudningen
Nudelsallad 250 g äggnudlar
1 mks olja
1 st röd spansk peppar, liten, finhackad
1 st vitlöksklyfta, finhackad
4 st salladslökar
1 msk ingefära, färsk, finhackad
1 st öd paprika, strimlad
1 st gul paprika, strimlad
150 g sockerärter, färska, strimlade
2 msk japansk soja
2 krm svartpeppar,grovmalen

Tips

Dryckestips
Santa Ana Viognier, art.nr. 73874, pris 77 kr (finns i beställningssortimentet). De mogna frukttonerna med inslag av persika och vanilj med en hint av physalis kommer att gifta sig fint med den krämiga sataysåsen.

Sara bjöd även på
Vårrullar som i Hanoi
Fräsch fruktsallad med mynta

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och därmed komponerat av en amatörkock. Recept.nu kan därför inte gå i god för receptet.

Gör så här

1. Kyckling
Blanda marinaden.

2. Skär kycklingen i bitar.

3. Lägg ner i marinaden och låt ligga i en timme.

4. Trä upp på grillspett.

5. Grilla i ugn eller på grill 5-7 minuter. Snurra grillspetten då och då under grillning.

6. Sataysås
Skala och finhacka vitlöken.

7. Hetta upp oljan i en kastrull.

8. Fräs vitlök och alla torra kryddor ca 1 minut under omrörning.

9. Blanda ner alla övriga ingredienser.

10. Koka upp och låt sjuda till såsen tjocknar, 3-4 minuter, rör om då och då.

11. Späd med vatten om det behövs när såsen värms upp igen för servering.

12. Låt den inte koka.

13. Nudelsallad
Koka nudlarna enligt beskrivning på förpackningen.

14. Fräs spansk peppar, vit- och salladslök och ingefära hastigt i olja.

15. Tillsätt paprika och sockerärter.

16. Blanda ner nudlarna.

17. Smaka av med soja och peppar. Salladen kan serveras varm eller kall.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest