Gör så här
1.
Skölj kastanjerna i diskhon. De som flyter upp till ytan är troligen dåliga och maskätna.
2.
Skär ett kryss i toppen av varje kastanj, för att de sedan ska bli lättare att skala. Annars kan de faktiskt också explodera i ugnen.
3.
Ställ kastanjerna i en ugnsfast form bottnad med grovt salt och ställ in i en mycket varm ugn, 250 grader, i 20 minuter.
4.
Servera varma, med salt och smör.