Gör så här
1.
Skala vintersquashen och skär den i bitar.
2.
Lägg den i en form, ringla lite olivolja över och sätt in i 200 grader varm ugn i 15-20 minuter.
3.
Stek rödlöken.
4.
Rosta pumpakärnorna.
5.
Blanda, salta och stänk eventuellt över lite balsamvinäger.