Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Bok: Vintermat »

Mjuk pepparkaka

Min mammas mjuka pepparkaka går inte av för hackor och den håller sig saftig länge. Ofta använder hon gräddfil i stället för mjölk, eller fil eller yoghurt eller grädde som håller på att bli sur. Det blir en fin present om man virar in kakan i cellofan och knyter röda band runt om. /Sanna Töringe

Foto: Helene Toresdotter

Ingredienser

2 st ägg
3 dl strösocker
2 tsk nejlikor
1 tsk kanel
1 st bikarbonat
3 dl vetemjöl
50 g smör, smält
1.5 dl mjölk, filmjölk, yoghurt eller gräddfil
2 msk lingonsylt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa äggen och sockret tills det blir pösigt.

3. Blanda kryddorna, bikarbonaten och vetemjölet.

4. Rör ner i äggvispet.

5. Blanda ner det smälta smöret också, liksom mjölken och lingonsylten.

6. Häll i smord och bröad form.

7. Grädda i nedre delen av en 175 gradig varm ugn, i cirka 40 minuter.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest