Gör så här
1.
Smält chokladen i vattenbad.
2.
Separera äggulor från vitor och rör ner äggulorna och den uppvispade grädden i den smälta och avsvalnade chokladen.
3.
Tillsätt socker. Smaksätt med kardemumma, finrivet apelsinskal och någon matsked apelsinsaft.
4.
Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner i chokladsmeten.
5.
Låt helst moussen stå svalt några timmar före servering så smakar den mer.
6.
Servera gärna med en sås av mixade jordgubbar.