Gör så här
1.
Rårörda lingon
Rör ihop lingon och socker. Låt gärna stå i kylen några timmar innan.
2.
Plättar
Vispa ihop pannkakssmeten. (Smaka gärna av smeten. Den skall med fördel vara tjockare och sötare än en vanlig pannkaksmet.)
3.
Stek i plättlagg med fläskaflott och smör i varm panna som sedan vrids ner.
4.
Plättorna skall vara gyllenbruna, frasiga och smöriga.
5.
Kanelgrädde
Vispa grädden och tillsätt kanel och socker.
6.
Servera 2 plättar per person tillsammans med lingon och en klick grädde.