Gnid in auberginen med olivolja och baka den i ugnen på 180 grader tills att den är mjuk.
Stek korven hårt så allt fett smälter ut.
Stek spiskummin och vitlök i olivolja hastigt. Tillsätt finskuren rostad paprika och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt sedan ajvar, chiliflakes och honung.
Gröp ut auberginen och lägg innanmätet på brödskivor. Toppa med korv, couscous och paprikaröra. Avlsuta med lite citronzest och basilika.
