Gör så här
1.
Hetta upp oljan i en medelstor kastrull, tillsätt spiskummin och sedan senapsfröna. Fräs tills kumminfröna mörknar något och senapsfröna poppar upp. Tillsätt grönsakerna, fräs något, tillsätt lite vatten och låt koka allt med lock på medelstark värme tills grönsakerna är halv kokta och inte har förlorad sin färg.
Tillsätt nu kokosmjölken och currypulver, låt kokosmjölken koka in en stund, salta och servera.