Gör så här
1.
Avokadosnaps
Mixa Avokadon med 2 dl crème fraîche till en krämig konsistens.
2.
Krydda med salt och citronpeppar och häll i brännvinet och rör om.
3.
Skeda upp i fyra snapsglas ca en cm från kanten på glaset.
4.
Spritsa resterande crème fraîche runt kanterna, lägg finhackad rödlök i mitten.
5.
Skala räkorna och dekorera runt hela kanten på glaset med ca 15 räkor på varje glas, dekorera med en dillvippa i mitten och en liten citronskiva.
6.
Smördegssnurror
Sätt ugnen på 200 grader.
7.
Kavla ut smördegsplattan (inte för tunt - ca 25 cm lång och 12 cm bred).
8.
Strö på grovt riven cheddarost.
9.
Skär fyra remsor som är ca 3 cm breda och 25 cm långa, rulla ihop var och en till en snurra.
10.
Lägg på bakplåt med bakplåtspapper pensla med uppvispat ägg och grädda i mitten av ugnen tills snurrorna fått fin färg, ca 10 min.
11.
Servera räkcocktailen med smördegssnurror som tillbehör.