13 ingredienser
35 min
Serveras på ruccola-bädd med rostade italienska höstprimörer, schalottenlök, hyvlad parmesan, ungsrostad parma och chèvrekräm.
Lägg ruccolan i vattenbad ca en halvtimme. De behåller sin crisp allra bäst då. Ta ur dem, låt allt vatten rinna av. Viktigt att de inte är för blöta vid servering.
Vintips
I Castei Ripasso art.nr. 22409 119 kr
Roman bjöd även på
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och därmed komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.