Gör så här
1.
Strimla salvian.
2.
Finhacka löken och skär pancettan i mindre bitar.
3.
Fräs allt i några matskedar smör och smaka av med salt och svartpeppar.
4.
Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten.
5.
Pressa potatisen och blanda med durumvetet till en lagom torr massa.
6.
Smaka av med salt.
7.
Forma till 16 bollar som fylls med pancettafräset.
8.
Sjud kroppkakorna i saltat vatten tills de flyter upp.
9.
Servera med smält smör och citron.
10.
Kroppkakorna kan även delas och stekas med smör och salvia.