Gör så här
1.
Mixa ruccola, pinjenötter, vitlöksklyftor och parmesan med olivolja fint i matberedare eller mixer.
2.
Skala sparrisen längst ner och skär på snedden.
3.
Stek sedan i het panna med olivolja.
4.
När sparrisen börjar få färg, ha i de hela tomaterna och peston.
5.
Fräs under omrörning.
6.
Vänd ner ruccolabladen.