Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Nyhetsmorgon »

Timjan- och rödvinspäron

Härliga timjan- och rödvinspäron med vaniljglass eller vispad grädde.

Foto: Ingvar Eriksson

Antal portioner: 4
Ingredienser

1 kruka timjan
4 st päron, tex Anjou
0.5 flaska rödvin (Cabernet Sauvignon)
0.5 dl timjanhonung
0.5 dl gula russin
1 st vaniljstång
Serveras med vaniljglass eller vispgrädde

Tips

Jens Dolks vintips
Le Donne dei Boschi, 2009, Italien, art.nr.99960, 98 kr (4 solar)
Jag älskar Moscato d’Asti – det lätt pärlande pigelin-smakande vinet från Piemonte som är perfekt till syrliga desserter. Detta vin är den röda motsvarigheten, så kallad Brachetto d'Acqui. Smakr inte så ”rött” som färjen antyder. Mer druviga toner med drag av granatäpple. Lätt pärlande och förrädiskt gott. Perfekt till inte allt för söta bärdesserter.

Roland lagade även
Rostad sparris med ruccolapesto
Apelsin- och rosmarinmarinerad lax
Salviakroppkakor med pancetta
Dragonströmming med potatis

Gör så här

1. Skala päronen.

2. Halvera och kärna ur med kuljärn eller tesked.

3. Placera halvorna i en kastrull tillsammans med den delade vaniljstången och övriga ingredienser.

4. Låt päronen koka tills de är mjuka.

5. Låt svalna.

6. Servera med vaniljglass eller vispad grädde.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest