Gör så här
1.
Koka upp vatten och slanta ned morötterna tunt, dra av kastrullen från plattan och låt morötterna ligga i vattnet i ca 2 minuter (om minimorötter ca 5 minuter), slå sedan av vattnet.
2.
Hacka vitlöken fint och hetta upp olja i en stekpanna, lägg i vitlöken och morötterna och rotera med trägaffel hela tiden i ca 1 minut.
3.
Häll i den hackade persiljan och droppa över honungen.
4.
Ställ åt sidan och låt svalna.
5.
Vid serveringen hetta upp igen och servera omgående med salladsblad under och lökstjälk ovanpå.