Rödkålssallad med blodapelsin och mandel

Name: Rödkålssallad med blodapelsin och mandel
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 300 g rödkål; 1 krm salt; 2 blodapelsiner; 1,5 msk ättiksprit 12 %; 3 msk mörk sirap; 1 dl rostade mandlar; 1 msk kryddpepparkorn, grovt mortlad; 1 knippe dill, hackad; olivolja; salt; svartpeppar (från kvarn)

Foto: TV4

Rödkålssallad med blodapelsin och mandel

Av: Tina Nordström

Från: Bingolotto

11 ingredienser

30 min

Tina bjuder på en ljuvlig sallad att servera till julbordet. Rödkål, blodapelsin, mandel och kryddpeppar blir härliga smakkompisar i detta smarriga recept.

Enkelt Brunch

Ingredienser

300 g rödkål
1 krm salt
2 blodapelsiner
1,5 msk ättiksprit 12 %
3 msk mörk sirap
1 dl rostade mandlar
1 msk kryddpepparkorn, grovt mortlad
1 knippe dill, hackad
olivolja
salt
svartpeppar (från kvarn)

Gör så här

Rödkålssallad

Strimla rödkålen tunt med mandolin och blanda i en skål med saltet, massera kålen lätt med händerna, låt vila i 10 minuter.
Skala och filea apelsinerna samt pressa ur all juice ur dem.
Blanda en snabb dressing av ättika, sirap, apelsinjuicen och kryddpeppar, vänd runt kålen i dressingen. Smaksätt med salt och peppar.
Lägg upp salladen och fördela apelsinklyftor och mandel på toppen.
Avsluta med hackad dill, ringla lite olivolja över och njut.