Rödbetshummus

Mattias Kristiansson porträtt

Rödbetshummus

Av: Mattias Kristiansson

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

Ett klassiskt tillbehör, men med en liten twist!

Veganska recept Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

2 färdigkokta rödbetor
1 förp kikärtor (à 400 g ca 3 dl kokta)
2 klyftor vitlök
1 msk olivolja
2 msk tahinipasta
1 tsk malen spiskummin
1 msk citron, saft
salt
svartpeppar

Gör så här

Skär rödbetorna i mindre bitar.
Häll av spadet från kikärterna och skölj dem i vatten.
Släng ner rödbetor och kikärter i en matberedare tillsammans med rivna vitlöksklyftor, olivolja, tahini, spiskummin, citronsaft, salt och peppar. Mixa till en slät hummus