Gör så här
1.
Sätt ugnen på 180 grader
2.
Smöra en sockerkaksform och klä den i bakplåtspapper.
Vispa ägg och socker pösigt i en skål.
3.
Sikta mjöl och kakao över äggsmeten och vänd försiktigt ner smeten i formen. Grädda i ugnen tills kakan är torr, ca 30 minuter. Stjälp upp på ett galler för att svalna.
4.
Blanda kaffe och rom i en liten kopp. Rör mascarponen mjuk i en skål.
5.
Rör ner vaniljsåsen och farinsockret, lite grann i taget, och sist den rivna chokladen. Skär kakan så du får 3 runda bottnar och lägg en botten på ett fat.
6.
Häll en tredjedel av kaffeblandningen och bred ut en tredjedel av mascarponekrämen. Upprepa med de andra bottnarna och avsluta med mascarponekräm överst.
7.
Låt stå i kylskåp i 3 timmar. Sikta över kakaopulver innan servering.