Foto: TV4

Potatisbullar med bacon och lingon


4

Det klassiska tillbehöret till potatisbullar är rårörda lingon och stekt fläsk eller bacon. Även äppelmos passar prima till potatisbullar.

  • 1 liter fint råriven potatis
  • 1 stor gul lök
  • 2 tsk fänkålsfrön
  • 3 msk vetemjöl
  • 2  ägg
  •   salt och svartpeppar
  •   smör till stekning
  •   Till servering:
  • 140 g bacon
  •   rårörda lingon
  1. Skala och hacka löken och vispa upp äggen. Skala och riv potatisen fint. Krama ut så mycket vätska som möjligt ur potatisen. Blanda potatis, lök, fänkålsfrön, mjöl, vispat ägg, salt och peppar i en stor skål. Rör om så att allt blandas.
  2. Hetta upp smör i en stekpanna. Ta 2 msk smet åt gången och forma platta bullar. Stek potatisbullarna 3 minuter på vardera sidan på medelvärme, de ska få en fin, gyllenbrun färg. Kontrollera att de är genomstekta och håll dem varma till servering.
  3. Lägg baconet i kall stekpanna och hetta upp. Låt det steka i sitt eget fett och sedan rinna av på hushållspapper. Servera till potatisbullarna.

Annons:

Liknande recept

Kolbullar

av recept.nu
  •  7 ingr

Kroppkakor

av Pelle Johansson
  •  45 min
  •  10 ingr
  •  15 ingr

Kåldolmar

av Leif Mannerström
  •  21 ingr
  •  9 ingr