Gör så här
1.
Värm ugnen till 275°. Borsta och skölj musslorna. Kasta trasiga musslor och de som inte stänger sig när man knackar på skalet.
2.
Lägg musslorna i en stor kastrull med vatten i botten. Låt koka under lock ca 5 minuter. Ta loss musslorna och lägg dem i ena skalhalvan på en saltbädd på ett ugnssäkert fat.
3.
Blanda smör, sambal, limeskal och persilja. Pressa ner vitlöken. Klicka smöret på musslorna. Hit kan du förbereda. Gratinera i övre delen av ugnen i 3-5 minuter