Gör så här
1.
Skala potatisen och skär i skivor. Ansa och skölj purjolöken. Skär den i ringar. Skiva vitlöken.
2.
Fräs purjolök och vitlök några minuter i olja. Strö över paprikapulver och chilipeppar. Lägg i potatisskivorna och rör om. Späd med vatten. Låt koka upp.
3.
Strimla paprikan. Skrubba citronen noga. Skär den i två halvor och strimla skalet från den ena halvan. Tillsätt paprika, tomatpuré, spiskummin, smulad örtbuljong, basilika och citronskalet till soppan.
4.
Koka försiktigt under lock i 10 minuter tills potatisen är mjuk. Krydda med salt och lägg i de gröna ärterna. Koka upp precis före servering.