Gör så här
1.
Skär laxfiléerna kuber. Plocka bort stjälkarna från persiljan. Värm upp tallrikarna som soppan ska serveras i.
2.
Koka upp buljongen. Häll hälften av den varma buljongen i en mixer tillsammans med persiljan och smöret. Mixa tills soppan fått en ljusgrön färg. Krydda med salt och peppar.
3.
Häll tillbaka mixet i buljongen i kastrullen och hetta upp. Lägg ner fisken i den varma soppan som får sjuda i ca 3 minuter, beroende på fiskens tjocklek. Dekorera med krasse och servera med bröd.