Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Övrigt »

Tomatsoppa med vita bönor och risoni

Risoni är pasta formad som ris. Den ska kokas 11 min men uppåt 15 går också bra, vilket gör att den passar bra i soppa. Risonin klibbar inte och den ger fint tuggmotstånd. 1/2 dl kokta vita bönor motsvaras av 40 g okokta.

Foto: TV4

Antal portioner: 4
Ingredienser

1 1/2 dl kokta vita bönor
100 g risoni
1 morot
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
4 tomater
8 dl grönsaksbuljong
1 msk hackad basilika
salt och malen vitpeppar
Till servering:
basilikablad

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Skala och moroten och riv den grovt. Skala och hacka löken och vitlöken. Skär tomterna i små bitar.

2. Koka upp buljongen. Lägg i morot, lök, vitlök och tomat och koka i 10 minuter. Lägg i risonin och låt koka i 10 minuter till.

3. Hacka basilikan och lägg i den och bönorna i soppan. Låt bönorna bli genomvarma i soppan och krydda den med salt och peppar. Servera överströdd med basilikablad.

Annons:

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:
Annons: