Kungliga räkcrèpes

Kungliga räkcrèpes
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Kungliga räkcrèpes

8 ingredienser

Kungligt gott! Prins Bertil hade några favoriträtter och det här receptet påminner om hans favoritcrèpes. Man kan strö lite ost över dem och gratinera i het ugn några minuter tills osten smält.

Ingredienser

portioner
  • 3 ägg
  • 1 krm salt
  • 2 dl torrt vitt vin
  • 2,25 dl mellangrädde
  • ca 2 dl vetemjöl

Fyllning:

  • 700 g räkor
  • 1 knippe dill, hackad
  • 1-3 dl hollandaisesås

Gör så här

  1. Vispa ihop smeten, låt den svälla 10 min och grädda tunna crèpes.
  2. Skala och grovhacka räkorna, blanda med såsen och dill.
  3. Fyll crèpen, rulla ihop och servera.