Paj med färsröra

Name: Paj med färsröra
Yield: 6 undefined
Ingredients: Pajdeg (1 sats):; 150 g smör; 3,5 dl vetemjöl; 2-3 msk vatten, kallt; Fyllning:; 400 g blandfärs; 1 förp krossade tomater med chili; 2 msk tomatpuré; 2 klyftor vitlök, pressade; 1 tsk timjan; 0,5 köttbuljongtärning; 1 dl vatten; 2-3 dl ost, riven; salt; peppar

Foto: TV4

Paj med färsröra

Av: Köket.se

13 ingredienser

En matigare paj på kött och grönsaker. Servera gärna med en klick matlagningyoghurt som du smaksätter som du vill och en grönsallad.

Buffémat Paj

Ingredienser

Pajdeg (1 sats):

150 g smör
3,5 dl vetemjöl
2-3 msk vatten, kallt

Fyllning:

400 g blandfärs
1 förp krossade tomater med chili
2 msk tomatpuré
2 klyftor vitlök, pressade
1 tsk timjan
0,5 köttbuljongtärning
1 dl vatten
2-3 dl ost, riven
salt
peppar

Gör så här

Pajdeg: Mixa en smuldeg av smör och mjöl. Tillsätt vattnet. Arbeta snabbt ihop degen. Lägg den i en plastfilm i kylen 1 timme.
Sätt ugnen på 225°.
Fräs färsen smulig, krydda och slå i gryta. Tillsätt övriga ingredienser utom osten. Koka utan lock ca 30 min.
Ta fram pajdegen ur kylskåpet. Kavla ut degen och klä en pajform, tryck till runt kanterna och nagga botten, förgrädda 10 min.
Ta ut formen, slå i fyllningen, strö på osten och grädda klart ca 20 min.