Gör så här
1.
Förväll spenaten i lite saltat vatten. Skala och skär lökarna i tunna skivor. Stek dem i lite olja tills de fått en gyllenbrun färg. Ta undan hälften av löken.
2.
Låt spenaten fräsa med i resterande lök en stund. Låt kallna. Pressa vitlöksklyftorna och blanda med yoghurt, salt och peppar. Häll på den kalla lök- och spenatblandningen.
3.
Låt den stå kallt i 1 timme. Strö över resten av löken vid servering.