Gör så här
1.
Låt de inlagda filéerna rinna av.
2.
Rör ihop ättika, vatten och socker till en lag. Den behöver inte kokas.
3.
Skär filéerna i sneda bitar. Varva dem med lök och dill i en glasburk.
4.
Slå över lagen och låt därefter sillen stå i kylen i minst ett dygn.