Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Övrigt »

Inkokt strömming

Många anser att strömmingen smakar bättre med ryggbenet kvar. Men rätten kan också lagas av benfria strömmingsflundror. Då viks de med skinnsidan utåt och läggs tätt i formen.

Foto: TV4

Antal portioner: 6
Ingredienser

ca 1 kg strömming med ryggbenet kvar
salt
dill
skivad rödlök
Lag:
2 dl matättika
5 dl vatten
3 små lagerblad
10-tal vitpepparkorn
10-tal kryddpepparkorn
4 tsk strösocker
2 tsk salt
Ugn: 225°

Gör så här

1. Salta fisken inuti och utanpå. Ställ fiskarna tätt med ryggen uppåt i en ugnsform. Lägg dill emellan.

2. Koka upp lagen och slå den het över fisken. Ställ in formen i ugnen 5 minuter. Låt strömmingen kallna och servera den med skivad rödlök.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest