Varm gräslöksås

Varm gräslöksås
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Varm gräslöksås

8 ingredienser

Den här såsen passar bra till de flesta fiskrätter.

Ingredienser

portioner
  • 2 dl vitt vin
  • 3 dl grädde
  • 1 dl fiskfond, kraftig
  • 1 dl gräslök, finskuren
  • 50 g smör
  • salt
  • vitpeppar
  • 2 tsk majsstärkelse

Gör så här

  1. Häll vin, grädde och fiskfond i en kastrull. Koka upp och låt sjuda på svag värme i ca 15 minuter. Ta av såsen från värmen.
  2. Rör ut majsstärkelsen med vitt vin och red av såsen. Hetta upp men låt inte såsen koka mera. Krydda med salt och peppar. Lägg i smöret klickvis precis före servering och tillsätt gräslöken sist.