Gör så här
1.
Skölj och skala jämnstora potatisar. Koka upp vatten och lägg i potatisarna. Salta. Låt potatisen sjuda med locket på glänt i 20-25 minuter eller tills den är mjuk rakt igenom.
2.
Värm en skål med hett vatten och torka den noga. Pressa potatisarna genom potatispress rakt ner i den varma skålen. Krydda eventuellt med lite salt och nymalen vitpeppar, men rör inte om. Servera omedelbart. Pressa en ny omgång, när du bjuder om, eftersom potatisen inte får kallna.