Gör så här

1. Förvärm ugnen till 225°.

2. Välj ut riktigt stora potatisar. Idaho är bäst, tvätta, torka och pensla dem med olivolja. Lägg dem på en plåt och baka dem i 50-60 minuter, beroende på storlek. Pröva med en sticka om de är klara.

3. Gör vid servering ett kryss på potatisens ovansida med en kniv och tryck ihop från sidorna, så att krysset öppnar sig.