Kall inkokt lax i gelé
Foto: TV4

Kall inkokt lax i gelé av


4

Vad tyckte du om receptet? Tack för din röst
Börja laga i fullskärmsläge Stäng fullskärmsläge
  1. Skölj laxskroven väl tills inget blod finns kvar.
  2. Koka upp vattnet och lägg i alla ingredienserna till laxbuljongen. Låt koka i 15 minuter.
  3. Sila buljongen och tillsätt saften av 1/2 citron. Koka upp och lägg i laxfiléskivorna. Låt småkoka i 6 minuter och skumma noga så att spadet förblir alldeles klart.
  4. Lyft upp laxfiléskivorna så snart de är färdigkokta, lägg dem på ett fat med höga kanter och slå spadet över fisken. Garnera med morotsskivorna. Låt laxen kallna och spadet stelna till en klar gelé. Garnera med en liten dillkvist vid serveringen.
  5. Tips: har man inte tillgång till laxben gör man en laxbuljong utan ben, med de övriga ingredienserna och samma koktid. Blanda då i 2-3 blötlagda urkramade gelatinblad i spadet innan det silas av.
Kall inkokt lax

Kall inkokt lax

av recept.nu
  •  11 ingr
Kall inkokt lax

Kall inkokt lax

av recept.nu
  •  14 ingr
Inkokt lax

Inkokt lax

av recept.nu
  •  9 ingr
Inkokt lax

Inkokt lax

av Pelle Johansson
  •  20 min
  •  9 ingr
  •  25 ingr
Inkokt lax

Inkokt lax

av recept.nu
  •  13 ingr
Gravad lax

Gravad lax

av recept.nu
  •  7 ingr
Rimmad lax

Rimmad lax

av recept.nu
  •  12 ingr
Twixkaka

Twixkaka

av recept.nu
  •  1 h
  •  5 ingr

5-minuterskola

av recept.nu
  •  5 min
  •  5 ingr