Gör så här
1.
Hacka den spanska pepparn, pressa saften ur limefrukterna och finhacka koriandern. Blanda samman spansk peppar, lime, koriander, sweet chili-sås, olivolja, salt och peppar till marinaden. Pressa ner vitlöken.
2.
Lägg skaldjuren i en skål och häll över marinaden. Marinera skaldjuren i 1–2 timmar. Tips: Gör fuskvarianten. Häll på sweet chili-sås eller färdig marinad från flaska och låt skaldjuren marinera i 1–2 timmar.