Rör ut jästen med vattnet. Arbeta in övriga ingredienser, till sist så mycket vetemjöl att du får en smidig deg. Knåda noga, täck och jäs 30 minuter.
Värm ugnen till 225°. Knåda degen lätt på bakbordet. Rulla ut två längder och dela dem i bitar. Ställ bitarna på en plåt med bakpapper och låt dem jäsa övertäckta 20 minuter.
Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter. Låt svalna på galler.