Gör så här
1.
Värm ugnen till 175°. Gnid in kycklingen med salt och peppar. Lägg väl tvättad persilja, delad citron och massor av färska vitlökslyftor i magen på kycklingen. Lägg den fyllda kycklingen i en stekpåse och förslut.
2.
Stek kycklingen i ugnen i 1 1/2-2 timmar. kontrollera att köttsaften i låret är klar och genomskinlig, då är kycklingen genom stekt.
3.
Öppna påsen, dela kycklingen och servera gärna den goda skyn som bildats i påsen som skysås.