Gör så här
1.
Blandningen sker lättast i en matberedare. Blanda först färsen med salt, kryddor och äggulor. När färsen, som hela tiden hålls kall, är seg och homogen blandas grädden in lite i taget. Arbeta inte så mycket att färsen skär sig.
2.
Forma stora biffar och vänd i ströbröd. Stek i smör på låg värme.