Souvlakispett av fläskkött

POPULÄRT
Souvlakispett av fläskkött
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Souvlakispett av fläskkött

9 ingredienser

I Grekland trär man gärna lammkött på spett och grillar över träkolsglöd. Vi har lagat våra spett av fläskkött, som omväxling. Det här är ett recept som passar för sommarens alla grillfester.

Ingredienser

portioner
  • 2 kg fläskkarré benfri
  • salt
  • vitpeppar
  • 2 tsk torkad timjan
  • 1 tsk torkad mynta
  • 2 tsk torkad oregano
  • 0,5 dl olivolja
  • 0,5 dl citron, pressad

Du behöver också:

  • grillspett

Gör så här

  1. Skär köttet i små kuber ca 3x3 cm. Krydda kuberna med salt, peppar, timjan, mynta och oregano. Lägg köttet att torrmarinera i 1 timme. Lägg träspetten i blöt.
  2. Grilla spetten inomhus: Sätt ugnen på 200°. Trä upp bitarna på blötlagda spett. Pensla med olivolja. Stek dem hastigt i en grillpanna och efterstek i ugn i 10 minuter.
  3. Grilla på träkolsgrill: Trä upp köttbitarna på grillspetten och pensla med olivolja. Grilla över het glödbädd i ca 15 minuter och vänd flera gånger.
  4. Pressa citronerna och häll saften över spetten före servering.