Gör så här
1.
Skala och finhacka lök och vitlök, skär tomaterna grovt, spara spadet. Fräs löken utan att bryna i en gryta, tillsätt vitlöken och rör om. Lägg i färsen och rör om och fördela med en trägaffel så att färsen blir smulig och brynt.
2.
Tillsätt tomaterna med sitt spad, vinet/buljongen, timjan, rosmarin och paprika, krydda med salt och peppar. Låt alltsammans småkoka i 30 minuter utan lock, späd eventuellt med mer vin eller buljong så att det inte kokar torrt. Koka pastan ett par minuter kortare tid än förpackningen anger. Sätt ugnen på 200°.
3.
Sås: Låt 50 g margarin smälta i en kastrull. Rör ner vetemjölet, rör om väl och fräs någon minut utan att redningen tar färg. Sätt sedan till mjölken lite i taget medan du vispar kraftigt. Smaksätt med 1/2 tsk salt, nyriven muskot och nymalen peppar.
4.
Smörj en ugnssäker form. Varva pasta, ost och köttfärsröra. Vispa upp äggen och blanda med såsen och häll den över. Baka alltsammans i ugn i 30 minuter.