Gör så här
1.
Pressa eller riv potatisarna. Vispa samman ägg, mjöl, mjölk, salt och peppar till en pannkakssmet. Blanda i potatisen.
2.
Stek plättarna gyllengula i lite smör i en plättlagg och stek fläsk eller bacon. Servera genast med lingon. Tips: Pröva att smaksätta plättsmeten med till exempel vitlök, riven ost, muskot eller kryddgrönt.