Gör så här
1.
Värm ugnen till 200°. Skölj paprikorna och dela dem på mitten. Kärna ur paprikorna och förväll dem i ca 3 minuter i lättsaltat vatten. Smörj en ugnssäker form.
2.
Skala och hacka löken. Fräs den i olja. Fräs svampen, lägg i löken och pressa ner vitlöken. Tillsätt i linser, tomatpuré, vatten och kryddor. Rör om och låt sjuda några minuter. Vänd ner persiljan.
3.
Ställ de urkärnade paprikorna i formen och fyll med blandningen. Baka i 30-40 minuter i ugnen.