Gör så här
1.
Vispa vatten, mjöl och ägg till en slät mjuk deg och salta. Smeten blir bäst om den får svälla en stund eller till och med över natten.
2.
Smält smöret och låt det svalna. Späd smeten med grädde och smält smör.
3.
Hetta upp plättlaggen och fördela en liten klick smör i varje rundel. Häll i 2 msk smet i varje rundel och grädda plättarna. De ska vara torra på en sida innan de vänds. Trava varje lagg för sig och håll plättarna varma till servering.