Skala en lök och halva moroten och skär dem i grova bitar. Lägg kycklinglåren i en kastrull och häll på vatten. Lägg i lök, morot, vitpeppar och lagerblad och krydda med salt. Koka upp, skumma, lägg på locket och sjud på ganska svag värme i 45 minuter.
Ta upp kycklingbitarna och sila buljongen. Ta bort köttet från benen och skär det i mindre bitar.
Skala äpplet och den andra löken och finhacka dem. Fräs äpple, lök och curry i smör i en kastrull. Strö över mjölet, spä med varm buljong och låt koka ca 10 minuter. Spä med varm grädde.
Skala och hacka resten av moroten och fräs den lätt i smör. Värm upp soppan sakta och tillsätt kokt kycklingkött, kokt ris och morot. Krydda med salt och peppar.