Gör så här
1.
Skär kycklingen i 8 bitar och ta bort skinnet. Skala och skiva löken. Lägg kycklingbitarna och löken i en bunke. Dela limen eller citronerna och pressa ut saften. Blanda saften med svartpeppar, kajennpeppar och salt. Häll marinaden över kycklingbitarna. Täck bunken och låt den stå i kylen 3–4 timmar. Rör om några gånger.
2.
Ta upp kycklingbitarna och torka dem med hushållspapper. Ta upp löken. Spara marinaden. Bryn kycklingbitarna i oljan i en stekpanna tills de får färg. Lägg i löken och fräs den i 5 minuter.
3.
Häll på marinaden och späd med vatten. Bräsera kycklingbitarna i 20 minuter eller tills de är genomstekta och löken härligt mjuk.