Gör så här
1.
Mixa en smuldeg av smör och mjöl, tillsätt vattnet och arbeta ihop degen. Klä den i plastfilm och lägg den i kylen 1 timma.
2.
Kavla ut degen och klä en pajform. Spar lite deg till dekoration. Nagga bottnen och förgrädda pajskalet 10 minuter mitt i ugnen.
3.
Blanda fyllningen och lägg ut den i pajen. Sporra restdegen i remsor och lägg ett galler över. Pensla gallret med uppvispat ägg och grädda pajen klar cirka 20 minuter.