Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Övrigt »

Kyckling i grönpepparsås

Vill du ha riktigt mört kycklingkött? Använd kyckling med ben och koka den! Såväl hel styckad kyckling som kycklingklubbor passar till rätten.

Foto: TV4

Antal portioner: 4
Ingredienser

ca 1,4 kg kyckling med ben, i delar
1 1/2 tärning hönsbuljong
7 1/2 dl vatten
1 lagerblad
1 morot, i bitar
1 liten gul lök, i klyftor
Sås:
2 msk grönpeppar i vinäger
2 msk smör
1 1/2 msk vetemjöl
salt
1 tsk ljus dijonsenap
2 dl silat kokspad
2 dl vispgrädde
2 msk hackad dill

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Lös upp buljongtärningarna i kokande vatten i en gryta. Lägg ner kycklingdelarna och koka under lock med lagerblad, morot och lök, det tar ca 35-40 minuter.

2. Ta upp köttet, sila buljongen och ta bort skinnet från kycklingen.

3. Fräs grönpeppar med smöret i en kastrull, pudra över mjölet, tillsätt senap och späd med silat kokspad och grädde. Smaka av med salt. Koka 10 minuter. Rör ned dill och slå såsen över köttet.

Annons:

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:
Annons: