Gör så här
1.
Krydda och bryn kycklingdelarna, lägg dem i en stekgryta. Tärna fläsket och skala löken. Bryn lök och fläsk i en panna. Lägg över det i grytan.
2.
Slå vinet i stekpannan, koka ihop. Fräs smör och mjöl i en kastrull, sila ner skyn från stekpannan. Späd med buljongen, koka ihop och slå i grytan.
3.
Koka sakta under lock ca 40 minuter, tills kycklingen är mör. Vänd ner ärter, syltlök och svamp när grytan är nästan klar.